Ce este Farm to Fork?
30 iunie, ora 14:00 | Online
Farm to Fork este un concept esențial pentru viitorul sistemului alimentar european: de la fermă până la consumator, fiecare verigă trebuie să devină mai sustenabilă, mai eficientă și mai echitabilă. În acest spirit, organizăm Farm to Fork Workshop – un eveniment interactiv, parte din inițiativele EIT Food Hub România, dedicat celor care vor să contribuie activ la tranziția spre un sector agroalimentar responsabil.
De ce să participi?
Workshopul este o oportunitate de a înțelege mai bine provocările și soluțiile reale din lanțul alimentar, prin dialog direct între fermieri, antreprenori, startupuri și specialiști. Vom discuta despre:
- producția alimentară sustenabilă și soluțiile pentru reducerea impactului asupra mediului;
- scurtarea lanțurilor de aprovizionare, pentru a sprijini producătorii locali;
- reducerea risipei alimentare;
- politicile europene din cadrul strategiei Farm to Fork, și modul în care acestea influențează practicile agricole, procesarea și consumul.
Participanții vor lucra în sesiuni interactive, vor face schimb de bune practici și vor contribui la conturarea unor direcții concrete de acțiune.
Este un workshop pentru tine dacă:
✔ activezi în domeniul agroalimentar (ca antreprenor, fermier, procesator, expert)
✔ ești interesat(ă) de sustenabilitate și inovație în agricultură
✔ vrei să fii parte dintr-o comunitate care transformă sistemul alimentar din România
Hai să construim împreună un viitor alimentar mai responsabil – de la fermă, până la furculiță.
Agenda workshopului
14:00 – 14:15 | Deschiderea workshopului & Introducere în conceptul Farm to Fork
Introducem cadrul conceptual și tema workshopului „Farm to Fork”. Vei înțelege miza și rolul tău în această conversație.
14:15 – 15:00 | Panel cu stakeholderi din lanțul alimentar
Vei asculta perspective diverse: de la fermieri și retaileri, la autorități și consumatori – despre provocările actuale și oportunitățile viitoare.
Speakeri: Romo, Grădina Corbilor
15:00 – 15:15 | Caz inspirațional – Slow Food Buzău
Un exemplu care a reușit să schimbe regulile jocului în alimentație durabilă.
Speaker: Razvan Lavric – proprietarul punctului gastronomic local „La Motoare” din satul Haleș și președintele Slow Food Buzău
15:15 – 15:45 | World Café: Probleme recurente în Farm to Fork
În grupuri mici, vei discuta despre problemele din cinci zone cheie: producție, distribuție, retail, consum și reglementare.
15:45 – 16:00 | Pauză scurtă
Încărcăm bateriile pentru partea de creație! ☕
16:00 – 16:30 | Problem Mapping
Fiecare grup va aprofunda o problemă aleasă și o va analiza folosind metoda arborelui problemei.
16:30 – 17:00 | Ideation & Soluție propusă
Trecem la soluții! Vei lucra alături de grupul tău la o propunere concretă.
17:00 – 17:15 | Prezentare soluții finale
Grupele își vor prezenta ideile în plen. Fiecare are 3 minute – e timpul să convingem!
17:15 – 17:35 | Closing Talk
Un moment inspirațional susținut de un invitat special care a generat schimbare în comunitatea sa.
Speaker: Mara Cazacu – Sustainable Development Specialist – Farming and food | WWF-Romania
17:35 – 18:00 | Wrap-up & Follow-up
Recapitulăm concluziile și discutăm pașii următori – ce păstrăm, ce ducem mai departe.
Invitați & Experți
Toader Păun
Senior Editor & Director of Communications @ BIZ Magazine & Haute Culture
Tudor Iacob
Co-founder & CEO @ Unison Goodies
Michael Kaiser
Commercial Director @ Sezamo
Marius Tudosiei
Founder @ Băcănia Veche
Luka Zivkovic
Co-founder @ bonapp.eco
dr. Luxița Rîșnoveanu
Lect. univ. dr @ FEAM ASE
Vezi cum a fost la eveniment!
Lansare Romanian Agrifood Startups – Overview Report 2023
De asemenea, în cadrul evenimentului, am lansat Romanian Agrifood Startups – Overview Report 2023, un raport complex, realizat de Impact Hub Bucharest și Activize în parteneriat cu EIT Food și Microsoft for Startups Founders Hub, care include maparea de startupuri agrifood românești implicate în inovația industriei și cele mai importante tendințe care conturează viitorul agriculturii moderne.
Se află la a treia ediție și reprezintă un instrument util pentru reprezentanții ecosistemului agrifood, menit să faciliteze colaborarea între aceștia și dezvoltarea unor proiecte care beneficiază de expertiză din spațiul local.
Speakeri
Mircea Vădan
Manager Activize
Ioana Pasc
PR & Communication Specialist, Impact Hub Bucharest
Alex Glod
Senior trainer & Președinte AIESEC Alumni România
Thea Gherdan
Chief Revenue Officer The C-fit Group & Sales Coach agritech startups
Dr. Simona Roxana Pătărlăgeanu
Conferențiar Universitar Doctor la Academia de Studii Economice București
Bogdan Chiripuci
Corina Oprea
Fondator Crăița Merelor
Georgiana Ilie
Jurnalistă și Senior Editor European Baker & Biscuit
Tatiana Nicoară
Cosmina Dinu
Cofondatoare, ROMO & Ferma de păsări pășunate
Marius Tudosiei
Fondator, Băcănia Veche
Drd. Cristina Chiriță
General Manager, Super-Aliment
Agenda evenimentului
17:00 – 17:30 | Înregistrare participanți
17:30 – 18:00 | Deschidere eveniment & Keynote speech EIT Food
Moderator: … & …, EIT Food
18:00 – 18:15 | Keynote speech: Creșterea startupurilor prin programele de accelerare, …Unison
18:15 – 19:00 | Panel: Cum putem aborda risipa alimentară?
- Moderator: …
- Speakers: …
- …
- …
19:00 – 19:30 | Keynote speech: Soluții împotriva risipei alimentare, Luka Zivkovic, Co-fondator bonapp.eco
19:30 – 19:45 | Concluzii și închidere eveniment
19:45 – 22:00 | Networking & Cocktail
Organizatori și parteneri
Impact Hub Bucharest este spațiul dinamic în care profesioniști și antreprenori lucrează pentru dezvoltarea proiectelor și inițiativelor de business. Încă din 2012, Impact Hub Bucharest este primul spațiu de coworking din România, cu o comunitate de peste 3.000 de membri în București, iar la nivel global organizația este prezentă în peste 100 de locații din peste 50 de țări. Misiunea Impact Hub Bucharest este de a susține ecosistemul antreprenorial oferind programe de accelerare a startupurilor și finanțare directă, precum și cea mai mare platformă online de educație antreprenorială – Startarium.
Asociația Lanțului Alimentar Scurt a fost înființată pentru a susține micii producători și a facilita legătura directă cu sectorul HoReCa, dar și cu segmentul B2C, promovând consumul de produse locale și de sezon. Un alt obiectiv al asociației este legat de educația pentru o alimentație sănătoasă a publicului larg, consum responsabil și reducerea risipei alimentare.
European Institute of Innovation & Technology (EIT)
Institutul European de Inovare și Tehnologie (EIT) este un organism al UE, creat de Uniunea Europeană în 2008 pentru a consolida capacitatea de inovare a Europei. EIT face parte din programul Horizon 2020, programul-cadru de cercetare și inovare al Uniunii Europene.
Despre activitatea EIT poți afla mai multe pe site-ul general sau site-ul dedicat, accesibil în mai multe limbi (inclusiv în română). Dacă ești interesat de activitățile EIT RIS, poți accesa acest link pentru informații despre schema regională de inovare.
EIT Food
EIT Food este un consorțiu pan-European care activează în zona antreprenoriatului și inovației în sectorul agroalimentar. Membrii comunității EIT Food sunt actori la nivel global în industria alimentară: peste 50 de parteneri din mediul de afaceri de top, centre de cercetare și universități din 13 țări.
EIT Food își propune să stimuleze abilitățile și spiritul antreprenorial din sector și să deblocheze potențialul întreprinderilor mici și mijlocii (IMM-uri), care la rândul lor vor accelera inovația, vor crea locuri de muncă și vor crește competitivitatea Europei. Poți afla mai multe despre activitățile EIT Food pe site-ul proiectului.
EIT Food este susținut de Institutul European de Inovare și Tehnologie (European Institute of Innovation and Technology – EIT).
